2 2
مافین بادام اوتمیل فیتنسی مهتاب

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2 پیمانه پرک جو دوسر فوری 182 گرم
1 پیمانه آرد بادام 100 گرم
6 عدد سفیده تخم مرغ 188 گرم
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری عسل ارگانیک
نوک قاشق چای خوری نمک دریا
نصف قاشق چای خوری وانیل
2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف پیمانه آب
نصف پیمانه شیر

اطلاعات تغذیه ای

136 کالری
کالری
5.2 گرم
چربی
14.5 میلی گرم
کلسترول
167.7 میلی گرم
سدیم
49.3 میلی گرم
پتاسیم
16.2 گرم
کربوهیدرات
1.5 گرم
فیبر
3.9 گرم
قند
6.6 گرم
پروتئین
6.3 %
ویتامین A
0.2 %
ویتامین C
50%
کلسیم
4 %
آهن

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

مافین بادام اوتمیل فیتنسی مهتاب

بچه ها سلاااام
امروز یه خوشمزه سالم و مقوی و پر از کلسیم و بدون آرد و شکر و روغن آوردم براتون. خیلی دوسش دارم. و واقعا لذیذ و خوشمزه شد.

  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

سلام بچه ها

مواد مورد استفاده من برای #مافین_بادام_اوتمیل_مهتاب
اوتمیل سایز درشت ۲ پیمانه معادل ۱۸۲ گرم
تو فیلم گفتم یک پیمانه. ولی دو‌پیمانه استفاده شد.
نکته: از هر نوع اوتمیل سایز ریز یا درشت میتونید استفاده کنید. در صورت تمایل میتونید اوتمیل را آسیاب کنید تا پودر بشه ، در صورتی که بافت لطیف میپسندید از اوتمیل های ریز استفاده کنید یا اینکه اوتمیل را داخل مخلوط کن بریزید تا پودر بشه. اما اگه بافت زمخت دوست دارید از پرک جودوسر یا اوتمیل درشت استفاده کنید.

🥜آرد بادام: ۱ پیمانه معادل با ۱۰۰ گرم
نکته: من بادام خام را با همون پوست قهوه ایش داخل مخلوط کن میریزم و پودرش میکنم.

🥚سفیده تخم مرغ ۱۸۸ گرم معادل ۶ عدد.

🥚تخم مرغ کامل ۱عدد
نکته: از ترکیبات مختلفی از تخم مرغ و سفیده تخم مرغ میتونید استفاده کنید. یا اینکه از ۴ عدد تخم مرغ کامل استفاده کنید.

:honey_pot:عسل ۲ قاشق غذا خوری شاید هم کمتر.
نکته: بچه ها من از مقدار کمی عسل برای شیرین کردم مافین ها استفاده کردم چون بادام خودش طعم مطبوعی داره و کلا سلیقه من کم شیرین هست. اما شما در صورت تمایل میتونید مقدار بیشتری عسل استفاده کنید. میتونید تا ۵ قاشق عسل استفاده کنید. همچنین میتونید از انواع شیرین کننده های کم کالری یا انواع شیره ها استفاده کنید.

🧂نمک دریا نوک قاشق چای خوری
نکته: قابل حذف هست. از نمک غذا هم میشه استفاده کرد.

:cherry_blossom:وانیل نصف قاشق چای خوری.
نکته: مقدار وانیل بستگی به نوع وانیل داره و همچنین میتونید از پودر پوست لیمو هم استفاده کرد.

🥧بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری

:droplet:آب: نصف پیمانه
🥛شیر: نصف پیمانه
نکته:از ترکیبات مختلفی از آب و شیر میشه استفاده کرد. همچنین میشه کلا فقط آب یا کلا فقط شیر استفاده کرد. بسته به میزان کالری و اهداف و برنامه غذایی خودتون.

 

 

میتونید از یک سوم پیمانه روغن نارگیل یا روغن مایع استفاده کنید. که باعث بافت خیلی پوکتر و لطیف تری میشه. اما من استفاده نکردم.

هر عدد از این مافین های فوق العاده سالم و مفید تنها ۱۳۶ کیلو کالری انرژی داره. در حالی که ۶.۶ گرم پروتئین:muscle: داره و سرشار از کلسیم هست.

مناسب بچه ها و ورزشکارا و سالم خورها و کسایی که رژیم دارند.
مناسب #صبحانه_مهتاب و #صبحانه_فیتنسی_مهتاب و #میانوعده_فیتنسی_مهتاب

به همین راحتی و خوشمزگی با مهتاب هوم سلامت باشید.

(بازدید کل 623 بار, بازدید روزانه 6 بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ بشه.
قالب کیک را آماده کنید و از کاغذ روغنی حتما استفاده کنید. من از قالب مافین و کپسولهای کاغذی استفاده کردم

2
انجام دادم

مرحله دوم

    مواد خشک شامل آرد بادام و اوتمیل (پرک جودوسر) بیکینگ پودر و نمک دریا را با هم ترکیب کردم

    3
    انجام دادم

    مرحله سوم

    سفیده تخم مرغ ها و تخم مرغ و وانیل را ۳ دقیقه با همزن برقی زدم و آب و شیر و عسل را اضافه کردم و ۳ دقیقه دیگه هم زدم.
    در صورت تمایل به استفاده از روغن از مقدار آب یا شیر کم کنید و به جای آن در همین مرحله به مواد تر روغن اضافه کنید

    4
    انجام دادم

    مرحله چهارم

    سپس مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید

    5
    انجام دادم

    مرحله پنجم

      غلظت خمیر را در این مرحله حتما چک کنید. مایه کیک نه شل باشه و نه سفت.
      البته با توجه به اینکه از اوتمیل درشت استفاده کردم. حتما باید ۵ دقیقه زمان بدهم تا اوتمیل خودش را باز کنه تا بعد داخل کیک خوب بپزه و نرم بشه.
      نکته: با توجه با اینکه من از روی رسپی آماده این دستور را درست نکردم ، من ابتدا یک پیمانه اوتمیل در نظر گرفته بودم ولی بعد متوجه شدم خمیر خیلی شل هست و از اونجایی که نمیتونم شیر یا اب را از خمیر خارج کنم یک پیمانه دیگه اوتمیل به موادم اضافه کردم. و البته تو‌ مواد اولیه مقدار درست را نوشتم.

      6
      انجام دادم

      مرحله ششم

      پس از بدست آمدن غلظت مناسب مایه کیک را قاشق قاشق داخل قالب های مافین ریختم (۷۰ درصد مافین ها را پر کنید) و روی آن را با سیب و میوه های خشک تزئین کردم و داخل فر داغ گزاشتم

      7
      انجام دادم

      مرحله هفتم

      نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه زمان برای پخت این مقدار مافین کافیست. من ۴۰ دقیقه پختم
      سپس مافین ها را از فر خارج کردم و پس از خنک شدن داخل ظرف در دار داخل یخچال نگهداری کردم

      بهنام

      نقد و بررسی رسپی

      در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
      قبلی
      کیک کدو حلوایی فیتنسی مهتاب
      بعدی
      مافین بادام کینوا مهتاب
      قبلی
      کیک کدو حلوایی فیتنسی مهتاب
      بعدی
      مافین بادام کینوا مهتاب

      نظر شما