0 0
مافین بادام اوتمیل مهتاب

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تعداد نفرات
2 پیمانه (182 گرم) پرک جو دوسر (اوتمیل) معادل 182 گرم
1 پیمانه (100 گرم) آرد بادام معادل 100 گرم
6 عدد (188 گرم) سفیده تخم مرغ معادل 188 گرم
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری عسل
نوک قاشق چای خوری نمک دریا
نصف قاشق چای خوری وانیل
نصف قاشق چای خوری پودر پوست لیمو (اختیاری)
2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف پیمانه آب
نصف پیمانه شیر

اطلاعات تغذیه ای

136
کالری (به ازای هر عدد مافین)
5.2 گرم
چربی (به ازای هر عدد مافین)
14.5 گرم
کلسترول (به ازای هر عدد مافین)
167.7 گرم
سدیم (به ازای هر عدد مافین)
49.3 گرم
پتاسیم (به ازای هر عدد مافین)
16.2 گرم
کربوهیدرات (به ازای هر عدد مافین)
1.5 گرم
فیبر (به ازای هر عدد مافین)
3.9 گرم
شکر (به ازای هر عدد مافین)
6.6 گرم
پروتئین (به ازای هر عدد مافین)
6.3 %
ویتامین A (به ازای هر عدد مافین)
0.2 %
ویتامین C (به ازای هر عدد مافین)
50 %
کلسیم (به ازای هر عدد مافین)
4 %
آهن (به ازای هر عدد مافین)

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

مافین بادام اوتمیل مهتاب

کیک فیتنسی مهتاب

امکانات:
  • بدون آرد
  • بدون روغن
  • بدون شکر
  • سالم خوری

سلام بچه‌ها
امروز یه مافین خوشمزه و سالم و مقوی و پر کلسیم رو براتون آموزش میدم، بهتون بگم که این مافین بدون آرد، شکر و روغنه؛ پس حتماً تو خونه بپزین و ازش لذت ببرید

  • 60
  • برای 4 نفر
  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

بچه‌ها اگه مافین بافت لطیف دوست دارین اوتمیل رو با آسیاب پودر کنید و اگر هم بافت زمخت اوتمیل سایز درشت انتخاب کنین؛ من اوتمیل (جو دو سر پرک) سایز درشت انتخاب کردم، شما می تونین از هرسایزی انتخاب کنین.

من بادام خام را با همون پوست قهوه‌ایش داخل مخلوط کن ریختم و پودرش کردم.

بچه‌ها من از 6 تا سفیده و 1 تخم مرغ کامل استفاده کردم، شما می‌تونین از ترکیب این دو استفاده کنین.

بچه‌ها من از مقدار کمی عسل برای شیرین کردنِ مافین‌ها استفاده کردم، چون بادام خودش طعم مطبوعی داره و کلا سلیقه من کم شیرین هست. اما شما در صورت تمایل میتونید مقدار بیشتری عسل استفاده کنید. میتونید تا ۵ قاشق عسل استفاده کنید. همچنین میتونید از انواع شیرین کننده های کم کالری یا انواع شیره ها استفاده کنید.

جای نمک دریا میتونین از نمک غذا استفاده کنین.

از ترکیبات مختلفی از آب و شیر میشه استفاده کرد. همچنین میشه کلا فقط آب یا کلا فقط شیر استفاده کرد. بسته به میزان کالری و اهداف و برنامه غذایی خودتون.

بچه‌ها میتونید از یک سوم پیمانه روغن نارگیل یا روغن مایع استفاده کنید. که باعث بافت خیلی پوکتر و لطیف تری میشه. اما من استفاده نکردم.

(بازدید کل 90 بار, بازدید روزانه 1 بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول (مواد لازم)

برای درست کردن این مافین خوشمزه و مقوی باید این مواد رو تهیه کنید.

2
انجام دادم
10

مرحله دوم

خب مواد خشکمون شامل اوتمیل، آرد بادام، بکینگ پودر و نمک رو باهم ترکیب می‌کنیم. سپس سفیده تخم مرغ را با تخم مرغ کامل و وانیل به مدت 3 دقیقه با همزن برقی هم می‌زنم. بعد از اینکه کامل ترکیب شد آب و شیر و عسل بهش اضافه می‌کنم و به مدت 3 دقیقه دیگر هم می‌زنم. بعد از اینکه تخم مرغ‌ها و وانیل و عسل و... به رنگ کرم و پف مورد نظرم رسید ترکیب مواد خشک رو بهش اضافه می‌کنم.
نکته: بچه‌ها در صورت تمایل به استفاده از روغن از مقدار آب یا شیر کم کنید و به جای آن در همین مرحله به مواد تر روغن اضافه کنید.

3
انجام دادم
50

مرحله سوم

غلظت خمیر را در این مرحله حتما چک کنید. مایه کیک نه شل باشه و نه سفت. البته با توجه به اینکه از اوتمیل درشت استفاده کردم. حتما باید ۵ دقیقه زمان بدهم تا اوتمیل خودش را باز کنه تا بعد داخل کیک خوب بپزه و نرم بشه.
نکته: با توجه با اینکه من از روی رسپی آماده این دستور را درست نکردم، ابتدا یک پیمانه اوتمیل در نظر گرفته بودم ولی بعد متوجه شدم خمیر خیلی شل هست و از اونجایی که نمی‌تونم شیر یا آب را از خمیر خارج کنم یک پیمانه دیگه اوتمیل به موادم اضافه کردم. و البته تو‌ مواد اولیه مقدار درست را نوشتم. پس از بدست آمدن غلظت مناسب مایه کیک را قاشق قاشق داخل قالب های مافین ریختم (۷۰ درصد مافین ها را پر کنید) و روی آن را با سیب و میوه های خشک تزئین کردم و داخل فر داغ با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه گزاشتم.


"][/video]

4
انجام دادم

مرحله چهارم

سپس مافین ها رو از فر خارج می کنیم و پس از خنک شدن، داخل ظرف مناسب گذاشته و داخل یخچال نگهداری می‌کنیم.
هر عدد از این مافین های فوق العاده سالم و مفید تنها ۱۳۶ کیلو کالری انرژی داره. در حالی که ۶.۶ گرم پروتئین داره و سرشار از کلسیم هست. مناسب بچه ها و ورزشکارا و سالم خورها و کسایی که رژیم دارند.
به همین راحتی😀 و خوشمزگی😋 با مهتاب👸🏻 هوم🏡 سلامت باشید.

نقد و بررسی رسپی

در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
کراست توت فرنگی مهتاب
قبلی
کراست توت فرنگی مهتاب
پنکیک کینوا مهتاب
بعدی
پنکیک کینوا مهتاب
کراست توت فرنگی مهتاب
قبلی
کراست توت فرنگی مهتاب
پنکیک کینوا مهتاب
بعدی
پنکیک کینوا مهتاب

نظر شما