0 0
کوکی وگن

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 پیمانه جو دو سر پرک
1/4 پیمانه شیره انگور قابل جایگزینی با شیره‌های دیگر
1/3 پیمانه ارده کنجد
1/4 قاشق چای خوری (اختیاری است) نمک صورتی قابل جایگزینی با نمک‌های دیگر
برای تزیین (اختیاری) سبوس
برای تزیین (اختیاری) مغز تخم گل آفتابگردان
1 قاشق غذاخوری دانه چیا اختیاری است

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

کوکی وگن

ویژگی ها :
  • بدون آرد
  • بدون روغن
  • بدون شکر
  • بدون گلوتن
  • سالم خوری
  • کتوژونیک
  • گیاهخواری
  • وجترین (گیاهخوار)
  • وگن
  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

رسپی کوکی وگن بیشتر شبیه یک راز است تا یک دستورالعمل! چرا که این کوکی با سادگی و انرژی فراوانش، حسابی شگفت‌زده‌تان خواهد کرد. کوکی وگن یک انتخاب عالی برای هر سلیقه‌ای است. این کوکی در کنار چای و قهوه، یک میان وعده بی‌نظیر خواهد شد.

از آنجا که تمام مواد اولیه آن گیاهی است، نام آن‌را کوکی وگن گذاشته‌ایم. البته شما می‌توانید آن را کوکی ارده-شیره هم صدا بزنید.

 

رسپی کوکی وگن برای چه کسانی است؟

شکل ظاهری و ترد بودن این کوکی برای کودکان بسیار جذاب خواهد بود. از سوی دیگر مواد مغذی موجود در آن، ضروری‌ترین نیازهای بدن شما را به‌عنوان یک فرد وگن یا وگان تامین خواهد کرد.

این کوکی را ورزشکاران به عنوان صبحانه یا میان وعده می‌توانند استفاده کنند و یا آن‌را با خود به باشگاه ببرند. ضمنا اگر رژیم دارید و می‌خواهید میان وعده‌های سالم را امتحان کنید، از این رسپی نباید بگذرید.

کوکی وگن رژیمی

کوکی چیست؟

تاریخچه پخت اولین کوکی و کلوچه در ایران به قرن ۷ میلادی در شهر سیستان برمی‌گردد. باورتان می‌شود شیرینی در کشورمان چنین قدمتی داشته باشد؟ کوکی را می‌توان چیزی بین بیسکوییت و کلوچه دانست.

بافت آن نه به نرمی کیک است نه به سفتی بیسکوییت. پایه اصلی کوکی در دنیا آرد، تخم مرغ و شکر است. سه موردی که هم برای رعایت اصول غذایی افراد وگن و هم برای سلامتی شما با مواد بهتر و سالم، با هوشمندی جایگزین شده‌اند.

ضمنا برخی از مواد اولیه رسپی کوکی وگن باز هم قابلیت جایگزینی دارند که در مراحل تهیه، آنها را آورده‌ایم. در مجموع کوکی یک شیرینی یا میان وعده دوست داشتنی است که امروزه در بسیاری از کشورهای جهان پخته می‌شود. ما هم در سایت مهتاب هوم، رسپی انواع آن‌را برایتان آورده و خواهیم آورد.

 

شیره انگور از کجا می‌آید؟

شیره انگور ماده‌ای است بسیار شیرین که از عصاره انگور به دست می‌آید. شهر ارومیه و سایر شهرستان‌های آذربایجان غربی، شهرستان‌های اسکو، ملکان و بناب در استان آذربایجان شرقی، شهرستان ملایر در استان همدان، شهرستان بروجرد در استان لرستان، شهرستان‌های بردسکن، نیشابور، کاشمر و خلیل آباد در خراسان رضوی و روستای هزاوه زادگاه میرزا تقی خان امیرکبیر، از توابع شهرستان اراک تولیدکننده شیره انگور در ایران هستند.

در این لیست باید تاکستان‌های استان چهارمحال و بختیاری نیز افزود. در نهایت استان قزوین در حوالی تاکستان و بویین زهرا هم از تولید کنندگان این محصول هستند.

رسپی کوکی وگن با شیره

 

شیره انگور فرایند تولید متفاوتی با شیره توت و خرما دارد. ابتدا آب انگور را از انگور جدا می‌کنند.

سپس نوعی خاک قلیایی به آن اضافه می‌کنند که باعث می‌شود تفاله انگور به همراه خاک ته‌نشین شود. بعد، آب انگور را داخل دیگ‌هایی ریخته و آنقدر می‌جوشانند تا به رنگ طلایی نزدیک به سرخ درآید.

جالب است بدانید طبع برخی از شیره‌ها گرم و برخی سرد است. ما در رسپی کوکی وگن از انواع شیره‌ می‌توانیم استفاده کنیم.

(بازدید کل ۴۳ بار, بازدید روزانه ۱ بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول

برای پخت کوکی وگن مهتاب هوم، ابتدا فر را روشن کنید تا وقتی مشغول آماده کردن خمیر کوکی هستید، کم کم به دمای 180 درجه سانتی‌گراد برسد.
این کوکی کاملا وگن است و در نتیجه در آن خبری از تخم مرغ نیست. ضمنا از جوش شیرین هم استفاده نخواهیم کرد.

2
انجام دادم

مرحله دوم

حالا اوتمیل یا جو دو سر پرک، دانه چیا (که اختیاری است)، ارده، شیره (می‌توانید از هر شیره‌ای استفاده کنید) و نمک صورتی هیمالیا (قابل جایگزینی با هر نمک خوراکی) را در ظرف مناسبی بریزید.
حدود 5 دقیقه مواد را به خوبی هم بزنید تا دانه چیا و اوتمیل با رطوبت ارده و شیره، باز شوند.

3
انجام دادم

مرحله سوم

کمی خمیر را با دست ماساژ دهید. بعد حدود 10 الی 15 دقیقه، صبر کنید تا خمیر استراحت کند.
در این زمان دانه چیا و اوتمیل، باز یا ست می‌شوند. حالا می‌توانید این خمیر را تبدیل به انرژی بال، کوکی یا میان وعده‌های خوشمزه دیگر کنید.

4
انجام دادم

مرحله چهارم

برای کوکی وگن یا وگان؛ روی سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید. بعد خمیر را با قالب یا دست، حالت دهید و کوکی‌ها را با فاصله مناسب، که به هم نچسبند، روی کاغذ روغنی بگذارید.
حالا می‌توانید از تخم گل آفتاب گردان و سبوس که اختیاری است، برای تزیین روی کوکی‌ها استفاده کنید.

5
انجام دادم

مرحله پنجم

بعد از حدود 12 الی 15 دقیقه (بسته به ضخامت کوکی‌ها) کوکی‌های پخته را از فر خارج کنید. البته بهتر است بعد از 10 دقیقه از شیشه فر، کوکی‌ها را چک کنید تا نسوزند.
عطر و طعم این کوکی عالی است و می‌توانید از آن در وعده‌های گوناگون استفاده کنید.
امیدواریم از طعم این کوکی وگن لذت ببرید و خیلی زود نظرات خود را درباره آن با ما در میان بگذارید.

نقد و بررسی رسپی

در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
رسپی دسر فیتنسی
قبلی
دسر فیتنسی
رسپی چیز کیک اسفناج فیتنسی
بعدی
چیز کیک اسفناج فیتنسی
رسپی دسر فیتنسی
قبلی
دسر فیتنسی
رسپی چیز کیک اسفناج فیتنسی
بعدی
چیز کیک اسفناج فیتنسی

نظر شما