0 0
کوکی خرما و ارده

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 پیمانه جو دو سر پرک
6 عدد خرمای مجول معادل 1/3 پیمانه خرما بدون هسته یا 1/3 پیمانه شیره انگور یا شیره خرما
1/3 پیمانه ارده کنجد
اختیاری 1 قاشق پودر کاکائو
اختیاری 1 قاشق دانه چیا
نوک قاشق چای خوری نمک
برای تزیین کوکی‌ها شکلات

اطلاعات تغذیه ای

33
کالری هر عدد سایز کوچک
1.6
چربی هر عدد سایز کوچک
3.9
کربوهیدرات هر عدد سایز کوچک
0.9
پروتئین هر عدد سایز کوچک

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

کوکی خرما و ارده

ویژگی ها :
  • بدون آرد
  • بدون روغن
  • بدون شکر
  • بدون گلوتن
  • سالم خوری
  • گیاهخواری
  • وجترین (گیاهخوار)
  • وگن
  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

رسپی کوکی خرما و ارده از جذاب‌ترین خوراکی‌های مهتاب هوم است. مطمئنا شما هم می‌دانید کوکی‌های صنعتی موجود در بازار کالری و قند بالایی دارند. به همین دلیل در این مطلب یک کوکی سالم، رژیمی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.

برخلاف کوکی بازاری که بر پایه آرد گندم تهیه می‌شود، این کوکی فیتنسی را با جو دوسر پرک و مخلفات جذابی درست کرده‌ایم که در قسمت مواد اولیه می‌توانید جزییات آن را مطالعه نمایید. این کوکی فیتنسی برای صبحانه و میان وعده یک انتخاب عالی است.

 

چرا خرمای مجول را انتخاب کرده‌ایم؟

همانطور که در قسمت مواد اولیه آورده شده است برای تهیه این کوکی فیتنسی از خرمای مجول استفاده خواهیم کرد.

خواص خرما مجول

انواع مختلفی از خرما در جهان وجود دارد. در بین این همه خرما، پیشنهاد اول ما خرمای مجول است. خرمای مجول بومی کشور مراکش است. در این کشور، مجول، یک محصول مقدس به شمار می‌رود و بخش زیادی از اشتغال مردم آن کشور را شامل شده است.

علاوه بر مراکش، در مناطق گرمسیری ایران، آمریکا، جنوب آسیا و آفریقا نیز می‌توان این میوه شیرین را کشت کرد. اما خرما مجول چه خاصیتی دارد که در این رسپی راه پیدا کرده است؟ در ادامه رسپی کوکی خرما و ارده از دلیل این انتخاب گفته‌ایم.

 

خرمای مجول چه تفاوتی با دیگر خرماها دارد؟

به‌طورکلی، انواع خرما دارای مقدار قابل‌ توجهی فیبر و انواع گوناگونی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، ویتامین‌های B، مس و منیزیم هستند. اما تفاوت اصلی خرمای مجول با دیگر همتایان آن در کلسیم بیشتر موجود در آن است.

برای تامین کلسیم بدن می‌توان روی این میوه حساب باز کرد. کلسیم نقش اساسی در استخوان و حرکت ماهیچه‌ها دارد. چربی موجود در آن صفر است و کربوهیدرات آزاد شده توسط آن به راحتی جذب می‌گردد. فیبر خرما علاوه بر ایجاد حس سیری باعث کاهش کلسترول بد در بدن می‌گردد.

کوکی وگن با خرما

به همین دلیل این خرما برای تقویت قلب بسیار مفید است. هضم غذا با کمک خرمای مجول راحت‌تر بوده و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. علاوه بر خرمای مجول شما می‌توانید از خرما بدون هسته یا ۱/۳ پیمانه شیره انگور یا شیره خرما هم برای این رسپی استفاده کنید.

 

کوکی بدون فر و ماکروفر

یکی دیگر از مهم‌ترین ویژگی‌های رسپی کوکی خرما و ارده این است که می‌توانید آن‌را بدون نیاز به فر و ماکروفر در یخچال آماده کنید. به همین دلیل این کوکی به سادگی قابل آماده شدن است.

از سوی دیگر این کوکی مواد پختنی ندارد و به همین دلیل فرایند آماده کردن آن سریع است. در نهایت اینکه کوکی ارده و خرما یک کوکی وگن است و به همین دلیل مدت بیشتری باقی می‌ماند.

(بازدید کل ۱۷ بار, بازدید روزانه ۱ بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول

برای تهیه این کوکی خرما و ارده کاملا وگن که نیازی به فر هم ندارد، ابتدا هسته‌های خرما مجول را دربیاورید و بعد آنها را با ارده، در مخلوط کن بریزید و میکس کنید.
به جای خرما مجول می‌توانید 1/3 پیمانه خرمای بدون هسته یا 1/3 پیمانه شیره انگور یا شیره خرما هم استفاده کنید.

2
انجام دادم

مرحله دوم

بعد جو دو سر پرک یا اوتمیل، دانه چیا، نمک و پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب با دست ورز دهید.
چرا با دست؟ وقتی با دست خمیر را ورز می‌دهید، رطوبت ارده و خرما با جو دو سر پرک به خوبی جذب هم می‌شوند.

3
انجام دادم

مرحله سوم

بعد اجازه دهید تا خمیر برای حدود 10 دقیقه به همان حالت استراحت کند تا مواد کاملا به خورد همدیگر بروند.
بعد کف یک سینی، کاغذ روغنی یا نایلون فریزر بیاندازید.
سپس مواد را به شکل گلوله‌هایی دربیاورید و داخل سینی بگذارید.
البته می‌توانید گلوله‌ها را کوچکتر هم درست کنید. اندازه کوکی‌ها به رژیم و محدودیت کالری شما بستگی دارد.

4
انجام دادم

مرحله چهارم

بعد گلوله‌ها را باز کنید تا شکل کوکی بگیرند. وقتی آماده شدند، روی آنها را با نایلون بپوشانید تا هوا نخورند. بعد سینی کوکی را برای 24 ساعت در یخچال بگذارید تا اوتمیل نرم و آماده و بعد کوکی شما حاضر شود.
البته می‌توانید در این مرحله کوکی‌ها را برای 12 دقیقه درون فر هم بپزید.

5
انجام دادم

مرحله پنجم

وقتی 1 روز صبر کردید و کوکی‌ها حاضر شد، زمان تزیین کوکی‌هاست. اگر خواستید کوکی‌های یخچالی و جذاب‌تان را مثل ما با شکلات ذوب شده، تزیین کنید، شکلات‌ها را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم روی بخار آب کتری) ذوب کنید.
بعد می‌توانید شکلات را درون یک نایلون بریزید و یک گوشه آن‌ یک روزنه ریز ایجاد کنید تا یک قیف درست شود. بعد شکلات‌ها را با کمک آن روی کوکی بریزید.
پس از این مرحله باز هم کوکی‌ها را در یخچال بگذارید تا شکلات روی آنها به خوبی ببندد و برای سرو حاضر شود.
امیدواریم از طعم این کوکی لذت ببرید و آن‌را به‌عنوان صبحانه، عصرانه و میان وعده عالی و فیتنسی بپسندید.
در پایان خوشحال می‌شویم نظرات خود را درباره این کوکی یخچالی با ما در میان بگذارید.

نقد و بررسی رسپی

در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
رسپی گرانولا بار چربی سوز
قبلی
گرانولا بار چربی سوز
رسپی کیک سیب و نخود
بعدی
کیک سیب و نخود
رسپی گرانولا بار چربی سوز
قبلی
گرانولا بار چربی سوز
رسپی کیک سیب و نخود
بعدی
کیک سیب و نخود

نظر شما