0 0
نان موز فیتنسی

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3 عدد تخم مرغ
2 عدد موز متوسط
5 قاشق ارده
2 قاشق شیره
1 قاشق دارچین پودر دارچین اختیاری و قابل جایگزینی با پودر کاکائو هم هست
6 قاشق جو دو سر پرک
برای تزیین پرک بادام
برای تزیین هلو

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

نان موز فیتنسی

ویژگی ها :
  • بدون آرد
  • بدون روغن
  • بدون شکر
  • بدون گلوتن
  • سالم خوری
  • گیاهخواری
  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

رسپی نان موز فیتنسی یک دستور تهیه جذاب و خاص است که آموختن آن برایتان بسیار سودمند خواهد بود. این کیک یا نان، بدون قند و روغن تهیه می‌شود و بافت عالی و شگفت‌انگیزی دارد. خواستگاه کیک‌های امروزی که در بازار می‌بینید به قرن ۱۸ و در کشورهای اروپایی برمی‌گردد.

هنوز هم در قصر سلطنتی بریتانیا از یک کیک چند طبقه نگهداری می‌شود که اهالی قصر می‌گویند قدیمی‌ترین کیک جهان است. بیشتر کیک‌های دنیا با آرد، شکر و روغن فراوان آماده می‌شوند. در نتیجه دستور پخت کیک فیتنسی مهتاب هوم، می‌تواند متفاوت و شگفت‌انگیز باشد.

 

انواع شیره، مهمان فصل سرد

ایران به دلیل داشتن تاکستان‌های بسیار، یکی از معادن شیره انگور است. این محصول غلیظ و شیرین از روش خاص پختن آب انگور به دست می‌آید. از معروفترین شهرهایی که شیره انگور تولید می‌کنند، می‌توان به شیره قزوین، همدان و شهرکرد اشاره کرد.

علاوه بر شیره انگور، شیره توت، شیره خرما و شیره برخی میوه‌ها مانند انجیر نیز بسیار عالی خواهد بود. این محصول برای افرادی که دچار کم خونی هستند، بسیار مفید بوده. ضمنا مصرف این ماده، به شدت انرژی بخش است. از آنجایی که بدن در طول فصل سرد برای ایجاد گرما انرژی بیشتری نیاز دارد، مصرف شیره انگور در ماه‌های سرد سال پرطرفدارتر است.

اما اگر به طعم آن عادت کنید، دیگر روز و ماه برایتان فرقی ندارد و همواره از مصرف شیره لذت خواهید برد. شیره، بخش زیادی از خواص میوه را در خود جای داده و به دلیل روش طبخ خاصی که دارد تا مدت طولانی قابل نگهداری است.

جالب است بدانید که مراسم شیره پزی در شهر ملایر همدان، یک جاذبه گردشگری مهم است و مراسم مهمی در طی آن برگزار می‌شود. این رویداد درواقع یک میراث ناملموس فرهنگی است و ارزش‌های هویتی بسیاری برای مردم منطقه دارد.

 

موز، میوه‌ای از خانواده‌ی زنجفیل

اگر به دنبال یک میوه پرانرژی و جذاب هستید، موز را فراموش نکنید. این میوه که هم خانواده زنجفیل است، بیشتر در مناطق جنوب شرق آسیا می‌روید. علاوه بر این در اکوادور؛ کاستاریکا و بخش‌هایی از فیلیپین نیز، می‌توان این میوه را پیدا کرد. در کنار این مناطق در بخشی از استان سیستان و بلوچستان نیز مزارع بزرگ موز وجود دارد و برداشت این میوه در این مناطق متداول است.

رسپی نان موز

موز بزرگترین گیاه گلدار علفی است. نهال این میوه یک ساله است و پس از به بار نشستن، مجدد کاشته می‌شود. جالب است بدانید که اولین موزهای جهان در سال ۱۸۳۴ به گلخانه‌ای در جزیره موریس رفتند. آنها در آنجا کشت داده شدند و موزهای بیشتری را تولید کردند. اما در سال ۱۹۵۰، آفتی به نهال‌های موز آسیب زد. به همین دلیل گونه‌ی مقاوم‌تری کشت شد.

این گونه همان گونه‌ای است که ما موز مورد نیاز در رسپی نان موز فیتنسی را از آن گرفته‌ایم و در سرتاسر جهان پخش شده است. مصرف موز می‌تواند انرژی مناسبی را به بدن‌تان برساند از آن غافل نشوید.

 

(بازدید کل ۴۵ بار, بازدید روزانه ۱ بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول

تمام مواد اولیه را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. این فرآیند به داشتن طعم بهتر کمک می‌کند. سپس موز را با یک چنگال به خوبی له کنید. حالا تخم مرغ‌ها را بشکنید و به موزها اضافه کنید.
موز و تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یک دست داشته باشید. اگر از کیفیت تخم مرغ‌ها مطمئن نیستید، آنها را در ظرف جداگانه‌ای بشکنید و بعد یکی یکی به موزها اضافه کنید.
یکدست شدن این مخلوط به معنای وقتی است که زرده و سفیده کاملا یکدست شوند و قطعات موز نیز به صورت یکنواخت در مخلوط، دیده شود. این رسپی نیاز به مخلوط کن ندارد.

2
انجام دادم

مرحله دوم

حالا یک ظرف مناسب که قابل قرار گیری در فر یا ماکروفر (بسته به امکانات و زمان شما) باشد را انتخاب کنید. این ظرف باید بتواند حدود ده دقیقه در ماکروفر دوام بیاورد و ضمنا در اثر حرارت، به مواد غذایی داخلش، آسیب نرساند. مثلا ظرف پیرکس، ظرف‌های سرامیکی و ظروف مخصوص ماکروفر یا فر، انتخاب‌های مناسبی هستند.
این نکته مهم را هم در نظر بگیرید که ضخامت مواد نان یا کیک موزی باید حدود ۲ سانتی‌متر شود. پس ظرف‌های خیلی پهن یا خیلی گود را انتخاب نکنید. مواد یکدست شده را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. حالا روی آن را با هلو و پرک بادام بپوشانید. اینکه چقدر از این مواد را برای تزیین انتخاب می‌کنید، به سلیقه و ذائقه خودتان بستگی دارد.
ظرف را برای ۸ الی ۱۰ دقیقه در ماکروفر با قدرت ۹۰۰ وات قرار دهید. اگر تنظیم درجه ماکروفر را نمی‌دانید حتما به دفترچه راهنمای آن نگاه کنید و یا مدل ماکروفر را در اینترنت سرچ کنید تا بهتر بتوانید از آن استفاده کنید.

3
انجام دادم

مرحله سوم

با گذشت ۸ دقیقه در ماکروفر را باز کنید. بافت و شکل نان موزی را ببینید و میزان پخته شدن مواد تاپینگ را هم در نظر بگیرید.
اگر به جای ماکروفر، فر را انتخاب کردید، نان موزی را برای ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بگذارید. البته فراموش نکنید که فر باید از قبل داغ و آماده باشد.

4
انجام دادم

مرحله چهارم

اگر فر یا ماکروفر ندارید، باید این رسپی را فراموش کنید؟ قطعا خیر! همیشه راه‌های جایگزین در رسپی‌های مهتاب هوم وجود دارد و نمی‌گذاریم دست خالی از پیش ما بروید. برای پخت روی گاز، مواد را با قاشق بزرگ یا یک ملاقه کوچک بردارید و مثل پنکیک، آنها را در تابه نچسب بگذارید. می‌توانید کمی کف تابه را چرب کنید. این میزان روغن تغییری در کالری‌های دریافتی ایجاد نخواهد کرد. اگر هم فرصت کافی ندارید، تمام مواد را در تابه بریزید تا مثل کوکو بپزد. در این روش ضخامت حدود ۲ سانتی‌متر و چرب کردن کف تابه را فراموش نکنید.

5
انجام دادم

پیشنهاد ویژه

این نکات مهم را نیز به یاد داشته باشید:
به جای شیره می‌توانید از عسل استفاده کرده و یا شیرین کننده را حذف کنید. چرا که خود موز شیرین است.
به جای ارده، می‌توانید از کره انواع مغزها (به همان اندازه ارده) استفاده کنید.
امیدواریم از این نان خوشمزه لذت ببرید.

نقد و بررسی رسپی

در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
رسپی هوموس ماچا
قبلی
هوموس ماچا
رسپی اوتمیل و تخم کتان برای صبحانه
بعدی
صبحانه اوتمیل و تخم کتان
رسپی هوموس ماچا
قبلی
هوموس ماچا
رسپی اوتمیل و تخم کتان برای صبحانه
بعدی
صبحانه اوتمیل و تخم کتان

نظر شما