دسر فیتنسی

همرسانی

رسپی دسر فیتنسی یک راه ساده برای یک مشکل بزرگ است. رژیم‌های غذایی معمولا خالی از دسرهای خوش رنگ و خوشمزه است. اما ما در این دستورالعمل دسری خوشمزه و کم کالری برای شما آماده کرده‌ایم. تهیه این دسر فیتنسی در منزل بسیار ساده است. شما می‌توانید این دسر را به عنوان صبحانه یا میان وعده نیز استفاده نمایید. مواد موجود در آن را با دقت انتخاب کرده‌ایم تا علاوه بر کالری کم، طعم به یاد ماندنی داشته باشد. در ادامه مطلب همراه ما باشید.

دسر، خوشمزه‌ای از قرون وسطی

شاید برایتان جالب باشد که بدانید استفاده از دسر به قرون وسطی برمی‌گردد. قبل از اینکه شکر به شکل امروزی پیدا شود، مردم از طعم شیرین میوه‌ها بسیار لذت می‌بردند. اولین دسرها را آب نبات‌هایی تشکیل می‌دادند که از موم عسل و یا خرمای خشک شده تهیه می‌شدند. حتی بعد از آمدن شکر، قیمت بالای آن، باعث شد همچنان شیرینی میوه‌ها ترجیح داده شود. دسر در فرهنگ ایرانی نیز جایگاه خاصی دارد. در جنوب کشور انواع دسرها از ترکیب آرد و خرما بر سفره‌ها از قدیم وجود داشته است. به همین دلیل دسرها بسیار مهم هستند. رسپی دسر فیتنسی یک پیشنهاد عالی برای تمام افراد است و می‌توان آن‌را با انواع تاپینگ‌ها سرو کرد.

مزایای استفاده از ژلاتین

از آنجا که پودر ژلاتین بخش مهمی از دسر فیتنسی امروز ما است پس بهتر است کمی درباره این محصول بیشتر بدانیم. ژلاتین که در گویش عوام از آن به عنوان ژله نیز یاد می‌شود ماده‌ای است که از غضروف‌ها و هیدرولیز استخوان بدن گاو به دست می‌آید. ژلاتین در آب سرد معمولا گوله گوله می‌شود اما در آب گرم به راحتی حل می‌گردد. مایع حاوی ژلاتین معمولا در دمای ۲۰ درجه بسته می‌شود پس اگر می‌خواهید آن‌را به مواد خود اضافه کنید بهتر است پایه مواد کمی گرم باشد. ویژگی خاصی که ژلاتین را به این صورت محبوب کرده این است که می‌تواند تا ۹ الی ۱۰ برابر حجم خود آب جذب کند. ژلاتین در دمای یخچال به خوبی می‌بندد و تبدیل به ژله می‌شود.

پودر یا ورق ژلاتین

گرچه هر دو نوع ژلاتین به راحتی از لوازم قنادی فروشی‌ها قابل تهیه است. اما ورق ژلاتین دسر شفاف‌تری به ارمغان خواهد آورد. از طرفی از این ماده در تهیه کارامل نیز می‌توان استفاده نمود. در رسپی دسر فیتنسی با ژلاتین حسابی سر و کار داریم.