مواد لازم
- 140 گرم خرماپوست نازک یا بدون پوست (14 عدد پیارم یا 7 عدد مجول یا 14 عدد خرمای معمولی)
- 1/4 پیمانه مغز گردو
- 1/2 پیمانه آرد جو دو سر پرکیا پودر جو دو سر پرک
- 1/3 پیمانه ارده کنجد
- 1 الی 2 قاشق روغن نارگیلقابل حذف است
- 1/2 پیمانه گلاب
- نوک قاشق چای خوری نمک صورتیاودیههای حلوا
- 1/4 قاشق چای خوری پودر هلاودیههای حلوا
- 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچیناودیههای حلوا
- نوک قاشق چای خوری پودر زعفراناودیههای حلوا
- دلخواه پودر زنجفیلاودیههای حلوا
- دلخواه فلفل سیاهاودیههای حلوا
- دلخواه پودر گل سرخاودیههای حلوا
دستورالعمل
رسپی حلوا فیتنسی یک دستور دوست داشتنی و آسان برای کسانی است که هم حلوا دوست دارند و هم رژیم دارند. حلوا به راستی طعم خوب کودکی می‌دهد. بوی حلوا که در خانه می‌پیچید افطاری‌های خانه مادر بزرگ را به یادمان می‌آورد.
اما در این مطلب مانند دیگر رسپی‌های مهتاب با طرز تهیه حلوای خرما که بسیار سالم و مغذی است پیش شما آمده‌ایم. در این رسپی حلوا فیتسی از روغن و آرد گندم استفاده نخواهیم کرد.
بنابراین اگر رژیم غذایی خاصی دارید یا به گلوتن حساسیت دارید، با خیال راحت این رسپی را مطالعه و به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید. در ادامه بیشتر درباره این حلوا و بخش‌های مهم آن بخوانید.
چرا حلوای خرما؟
انرژی موجود در حلوای خرما شگفت انگیز است. به همین دلیل این محصول یک انتخاب عالی برای صبحانه می‌باشد. با میل کردن حلوای خرما در این وعده غذایی اصلی، روزی پر از انرژی خواهید داشت.
ضمنا ادویه‌ها و مواد اولیه آن به گونه‌ای انتخاب شده است که شیرینی غیرطبیعی آن به حداقل ممکن خواهد رسید. رسپی حلوا فیتنسی کلسترول موجود در حلوای معمولی را ندارد. نبود شکر سفید نیز به سلامت شما کمک خواهد کرد.
کودکان به شیرینی علاقه زیادی دارند. با حلوای خرما می‌توانید علاوه بر تامین مواد مغذی مورد نیاز آنها، به سادگی شیرینی‌های مضر را از فرزندانتان دور نمایید.
هل، معجزه سبز
هل یک ادویه بسیار خوشبو و پرخاصیت است. از دیرباز از هل به عنوان یک عطر دهنده در دمنوش‌ها و غذای ایرانی استفاده می‌شده است. روغن و پودر هل همیشه جزئی از ادویه مردمان جنوب بوده و از آن در طبخ غذا استفاده می‌کرده‌اند.
هل یک ضد افسردگی قوی است. این گیاه همانند زعفران به ایجاد حس شادی و شادابی کمک می‌نماید. هل سبز، گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه‌ای در طب سنتی است و می‌توان بسیاری از بیماری‌ها را با آن درمان کرد.
تاریخ استفاده از هل به حداقل ۴۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد. در رسپی حلوا فیتنسی از هل استفاده کرده‌ایم.
خواص هل
هل متابولیسم را تحریک می‌کند و خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارد. هل باعث تحریک ترشح اسید صفراوی در معده می‌شود و خواص آنتی اکسیدانی آن می‌تواند سلامت قلبی را تقویت کند.
هل دارای مواد مغذی است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند. ضمنا می‌تواند سطح فشار خون را کاهش دهد هل دارای خواص دیورتیکی است که برای فشار خون و صرع مفید است.
همچنین برای تقویت ریه‌ها می‌توانید روی هل حساب کنید. این ادویه باعث افزایش خون رسانی به این اندام حیاتی انسان می‌شود. با رسپی حلوا فیتنسی غذا یا میان وعده سالم و پرانرژی خواهید داشت.
مراحل آماده سازی
1 انجام دادم | مرحله اولهوس حلوا کرده‌اید و رژیم دارید؟ نگران نباشد این رسپی مخصوص شماست. برای داشتن یک حلوای فیتنسی عالی، ابتدا خرما، گردو، گلاب و ادویه‌های ذکر شده را برای 5 دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند. |
2 انجام دادم | مرحله دومنوبت آرد جو دو سر پرک است. 15 دقیقه زمان بگذارید و آرد جو دو سر پرک را با حرارت بسیار کم، تفت دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که بوی خامی آرد گرفته و بوی آرد تفت داده شده را استشمام کنید. |
3 انجام دادم | مرحله سومسپس ارده و روغن نارگیل را به آردتان اضافه کنید و باز 5 دقیقه مواد را تفت دهید تا با هم به خوبی مخلوط شوند. اگر کره نارگیل ندارید، می‌توانید آن‌را حذف کنید. |
4 انجام دادم | مرحله چهارمدر هم زدن خمیرتان صبور باشید و آن‌را تند و دورانی هم بزنید تا به حالت گهواره‌ای در تابه بچرخد. کمی بعد حلوای شما حاضر است. امیدواریم از طعم خاص و جذاب آن لذت ببرید. |
5 انجام دادم | پیشنهاد ویژهبه جای حلوا می‌توانید همین مواد را تبدیل به توپک خرما نیز بکنید. |
