مواد لازم
- 135 گرم سینه مرغ
- 100 گرم سیب زمینی
- 2 قطره روغن نارگیل
- 50 گرم کدو سبز
- 40 گرم هویج
- 20 گرم گوجه گیلاسی
- 20 گرم پیازچه
- به مقدار دلخواه نمک
- به مقدار دلخواه فلفل
- به مقدار دلخواه پودر پیاز
- 1 قاشق سس پستو
دستورالعمل
رسپی بشقاب فیتنسی با مرغ می‌تواند یک ناهار یا حتی شام عالی و کم کالری باشد. برای یک وعده چه چیزی بهتر از یک بشقاب فیتنسی با کالری کم است؟
مهم‌ترین نکته در این بشقاب، کالری کم و چربی سوزی آن است. از طرفی به دلیل تنوع در مواد اولیه استفاده شده، بخش مناسبی از مواد مغذی بدن‌تان تامین خواهد شد.
رسپی این بشقاب فیتنسی بسیار ساده بوده و به سرعت نیز آماده می‌شود. نکته جذاب اینکه، برای پخت این غذا فقط به دو قطره روغن نیاز دارید! در ادامه همراه ما باشید.
آنچه درباره هویج نمی‌دانید!
در رسپی بشقاب فیتنسی با مرغ از هویج استفاده کرده‌ایم. تاریخچه هویج و حضور آن در سفره انسان‌ها بسیار عجیب است. بخش زیادی از کتب علمی قدیمی، به پیدایش این محصول می‌پردازد. اما صدها سال زمان برده تا چیزی که امروزه به نام هویج می‌شناسیم به بازار راه پیدا کند.
پیدایش هویج وحشی و نه آن چیزی که امروزه می‌بینیم احتمالا از افغانستان کنونی شروع شده است. اما جالب است بدانید در ابتدا هویج همانند برخی سبزیجات خویشاوندش، مانند جعفری و گشنیز، تنها به دلیل برگ و دانه‌اش کشت می‌شد.
کم کم با اصلاح و اهلی شدن این محصول، بافت درونی‌اش نرم‌تر و از خشکی آن کاسته شد. رنگ سفید و نارنجی، بیشترین میزان نوع موجود از هویج در جهان است.
گرچه با روش‌های خاصی انواع متفاوتی از آن نیز تولید می‌گردد. برخی منابع، خواستگاه اولیه هویج اهلی را هلند می‌دانند. جایی که در ابتدا هویج ظاهری بنفش و باطنی نارنجی داشت. رسپی بشقاب فیتنسی با مرغ با طعم هویج و کدو عالی خواهد شد.
خواص فوق‌العاده هویج
قبل از هرچیز بیایید بررسی کنیم در ۱۰۰ گرم هویج چه موادی وجود دارد. مقدار مواد مغذی در ۱۰۰ گرم هویج عبارتند از،
انرژی ۴۳ کالری، پروتئین ۱ گرم، کربوهیدرات ۱۰ گرم، فیبر ۳ گرم، چربی ۰ گرم، کلسترول ۰ گرم، سدیم ۳۵ میلی‌گرم، کلسیم ۲۷ میلی‌گرم، آهن ۱ میلی‌گرم، ویتامین ث ۹ میلی‌گرم و ویتامین آ ۲۸۱۲۹!
به همین دلیل ویتامین A بالا در هویج از معروف‌ترین خواص آن است. جالب است بدانید در جنگ جهانی وقتی بریتانیا رادار را اختراع کرد برای لو نرفتن آن شایعه کرد، دلیل تشخیص هواپیماهای دشمن مصرف هویج است.
با مصرف هویج در رسپی بشقاب فیتنسی با مرغ چشمان شما هم مثل رادار کار خواهد کرد.
هویج و سلامت پوست
هویج برای سلامت پوست و مو نیز خواص بالایی دارد. مصرف مداوم هویج از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک در پوست، جلوگیری می‌کند.
هویج‌ها منبع خوبی از کاروتونوئیدها (پیش سازه‌های ویتامین A) هستند که در بهبود بینایی مفید می‌باشند.
مصرف منظم هویج، باعث افزایش بینایی رنگی و دید در نور کم (دید اسکوتوپی) می‌شود. با رسپی بشقاب فیتنسی با مرغ مهتاب هوم از خواص متعدد هویج بهره خواهیم برد.
مراحل آماده سازی
1 انجام دادم | مرحله اولبرای داشتن یک بشقاب فیتنسی جذاب و دوست داشتنی، ابتدا با گوشتکوب بیفتک، سینه مرغ را نازک کنید. این امر کمک می‌کند تا با حداقل میزان روغن و در فرصت کم، به بشقاب فیتنسی جذاب‌تان برسید. |
2 انجام دادم | مرحله دومسپس به اندازه دلخواه از نمک، فلفل و پودر پیاز، به دو طرف سینه مرغ‌تان بزنید و آن‌را کاملا ماساژ دهید تا مواد به خوردش برود. |
3 انجام دادم | مرحله سوم2 قطره روغن نارگیل را کف تابه بریزید و با قلمو یا هر وسیله‌ای که دارید، کف تابه را کاملا چرب کنید. |
4 انجام دادم | مرحله چهارماز آنجا که مرغ و سیب زمینی نازک هستند، زمان پخت سریع و در حد چند دقیقه (با توجه به حرارت شعله گاز و ضخامت گوشت مرغ) خواهد بود. تا این‌ها گریل شوند، شما کدو سبز و هویج‌تان را رشته رشته کنید. |
5 انجام دادم | مرحله پنجمبعد از آنکه کدو و هویج را با رنده مخصوص یا با یک چاقو رشته کردید، آن‌را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. سپس یک قاشق سس پسو را به این سبزیجات اضافه کنید و مواد را با هم به خوبی ترکیب نمایید. |
6 انجام دادم | مرحله ششموقت سرو است. سینه مرغ را به همراه سیب‌زمینی گریل شده، هویج و کدو طعم دار شده، پیازچه و گوجه گیلاسی در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و لذت ببرید. |
