مواد لازم
- 1/2 عدد موز
- اختیاری 1 و 0.5 قاشق دانه چیا
- 2 قاشق پودر کاکائو ( اختیاری)قابل جایگزینی با دارچین
- 1 پیمانه اوتمیل
- 1/2 پیمانه مغز بادامقابل جایگزینی با ترکیب انواع مغزها
- 2 قاشق عسلقابل جایگزینی با انواع شیره، شکر قهوه‌ای و شکر نارگیل
- 4 قاشق ارده کنجدقابل جایگزینی با روغن نارگیل، کره بادام زمینی و کره بادام
دستورالعمل
رسپی گرانولا نان موزی به قطع یکی از مقوی‌ترین و جذاب‌ترین صبحانه‌های دنیا است. گرانولا با داشتن مواد اولیه بسیار مقوی و حاوی مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن، به سرعت در دنیا مشهور شده است.
حالا قرار است در این رسپی با طعم جدیدی از گرانولا آشنا شوید. از طرفی، در این مطلب نکات مهمی درباره تهیه گرانولا بدون فر خواهیم گفت که در هیچ جای دیگر قبلا به آن اشاره نشده است.
این محصول مقوی و خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک صبحانه پر از انرژی و یا تنقلات در منزل و سر کار، تهیه و نوش جان نمایید.
چرا گرانولا را باید امتحان کنید؟
گرانولا یکی از ترکیبات بسیار شگفت انگیز از مواد مقوی است که تقریبا در هر کجای جهان به سادگی قابل تهیه است. نقطه قوت این ترکیب این است که به راحتی قابل جایگزینی نیز می‌باشد.
باید قبول کنیم سلیقه افراد در بیشتر مواد اولیه مانند تنقلات و آجیل بسیار متنوع و متفاوت است. شما می‌توانید بسیاری از مواد را با موارد مورد نظر و سلیقه خود جایگزین نمایید.
برای مثال اگر جز دسته وگن جامعه هستید به سادگی عسل را با شیره انگور یا خرما جابجا نمایید. ضمنا می‌توانید موارد دیگر مانند انواع آجیل و میوه تازه یا خشک شده را به سلیقه خود به ترکیب رسپی گرانولا نان موزی اضافه نمایید.
ترکیب عالی در رسپی گرانولا نان موزی
دلیل دیگر برای پیشنهاد گرانولا نان موزی سادگی تهیه آن است. با آنکه در اکثر رسپی‌ها وجود فر برای تهیه گرانولا لازم است اما در این مطلب روش تولید گرانولا بدون فر را نیز به شما آموزش خواهیم داد.
قابلیت نگهداری بالای گرانولا نیز، دلیل دیگر برای مصرف آن است.
گرانولای خود را می‌توانید در یک ظرف شیشه‌ای درب دار تا مدت مورد قبولی ذخیره‌سازی و مصرف نمایید. با این قابلیت می‌توانید برخی از مواد این رسپی مهتاب هوم را به صورت عمده تهیه کنید تا ارزان‌تر برایتان دربیاید.
۴ نکته مهم برای پخت گرانولا
یکی از مهم‌ترین مراحل تهیه گرانولا، پخت و رست کردن آن است. در این مرحله باید دقت و زمان لازم به آن اختصاص دهید تا بافت ترد و خوبی به گرانولا دهید. از طرفی باید مراقب باشید که مواد ریزتر نسوزند.
شهد موجود در این ترکیب ممکن است در دمای بالا به سرعت بسوزد و طعم تلخ به گرانولای نهایی شما دهد.
در فر پس از ۱۰ دقیقه باید آن را هم بزنید و پس از آن هر ۲ دقیقه یک بار آن را چک نمایید و هم بزنید تا ترکیب یک دستی حاصل شود. اگر از تابه برای تهیه رسپی گرانولا نان موزی استفاده می‌کنید حتما در کوتاه مدت شعله گاز را متغیر کنید.
با شعله متوسط از سوختن آن جلوگیری خواهید کرد و با شعله زیاد به رست شدن بهتر آن کمک می‌نمایید.
مراحل آماده سازی
1 انجام دادم | مرحله اولمیخواهیم یک گرانولا مقوی و سالم را بدون فر آماده کنیم. برای این کار ابتدا تمام مواد را بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسند. |
2 انجام دادم | مرحله دومبرای شروع کار بادام‌ها را با چاقو روی تخته مخصوص، خورد کنید. سپس موز را با چنگال له کنید. |
3 انجام دادم | مرحله سوموجود موز کمک می‌کند تا از عسل و ارده کمتری استفاده کنید. |
4 انجام دادم | مرحله چهارمحدود 20 الی 30 دقیقه گرانولا را هم بزنید تا کاملا خشک و چیپسی شوند. |
5 انجام دادم | مرحله پنجمنکته بسیار مهم برای درست کردن گرانولا در تابه! از ذرات ریز مانند کنجد و سیاه دانه استفاده نکنید و از مواد خیلی مرطوب مانند موز هم استفاده نکنید. |
6 انجام دادم | مرحله ششماز گرانولا حتما در ظرف در بسته نگهداری کنید. این گرانولا یک انتخاب عالی برای اضافه شدن به عصرانه، صبحانه یا دیگر وعده‌هاست تا آنها را غنی‌تر و جذاب‌تر کند. |
7 انجام دادم | آماده کردن گرانولا در فراگر خواستید این گرانولا را در فر درست کنید، ابتدا فر را به دمای 175 درجه برسانید تا داغ شود. سپس مواد را داخل سینی فر کاملا پهن کنید. بعد سینی را برای 12 دقیقه در فر بگذارید. در این بین، هر 5 دقیقه در فر را باز کنید مواد را هم بزنید و زیر و رو کنید تا نسوزند. |
