گرانولا بار فندق و خرمای مهتاب

ابتدا، باید فندق‌ها رو رست (تفت) بدیم. برای همین فندق‌هارو توی تابه کمی تفت میدیم و بعد از خنک شدن پوست فندق‌ها رو جدا می‌کنیم. سپس نیمی از فندق‌ها رو توی مخلوط کن می‌ریزیم و نیم دیگر رو با دست خرد کنیم.
سپس خرماها را با به همراه روغن نارگیل و نیمی از توت‌هارو داخل میکسر می‌ریزم تا یک خمیر نرم و منسجمی به دست بیاد. سپس خمیر خرما را به فندق‌ها اضافه می‌کنم.

حالا نوبت اضافه کردن نمک دریا و دارچین و جو دوسر پرک ریز هستش که به خمیرمون اضافه کنیم. سپس دانه چیا را به همراه مابقی توت خشک‌ها که با دست خرد کرده بودیم به خمیرمون اضافه می‌کنیم و با دست ورز میدم که به یک خمیر منسجم تبدیل بشه. اگر خمیرمون خشک بود یک قاشق شیره اضافه می‌کنم.

وقتی خمیرمون کامل به انسجام رسید، خمیر رو داخل یک ظرف که کف ظرف رو با نایلون پوشوندم به قطر 1 الی 1.5 سانت، پهن می‌کنم و سطح گرانولا رو صاف می‌کنم و به مدت 1 ساعت داخل فریز می‌گذارم تا خوب محکم بشه که بتونیم برشش بدم. کمی از خمیر را هم به شکل انرژی بال درآوردم.

حالا در این مرحله به ذوب کردن شکلات می‌پردازم. برای ذوب کردن شکلات تخته‌ای رو، داخل ظرف ریختم و با حرارت کتری ذوب کردم. بعد از گذشت 1 ساعت، گرانولا بار از فریزر در آودم و برش دادم. بعد از برش دادن، گرانولا بارها رو داخل شکلات ذوب شده می‌کنم و سپس داخل ظرف می‌چینم و دوباره به مدت 1 ساعت داخل فریزر می گذارم.

خب گرانولا بارهای ما بعد از یک ساعت در فریزر آماده شده و شکلاتمون هم کاملا خشک شده، شما می‌تونین برای نگهداری این گرانولا بارها را داخل تک به تک داخل نایلون بسته بندی کنین و تا چندین ماه ازشون استفاده کنین.
به همین شیکی با مهتاب 👸🏻هوم سالم خوری کنید🌹🥰