مواد لازم
- 700 گرم بدون چربی گوشت چرخ کرده
- 7 قاشق غذاخوری سبزی خشک کوکو
- 1 قاشق غذا خوری ادویه ترکیبی گوشت
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق پودر سیر
- 1 قاشق نمک
- به میزان لازم (به ازای هر ساندویچ) پیازچه
- دو ورق (به ازای هر ساندویچ) کاهو
- دو ورق (به ازای هر ساندویچ) گوجه فرنگی
- دو ورق (به ازای هر ساندویچ) پنیر دودی
- یک قطعه (به ازای هر ساندویچ) نان
دستورالعمل
این همبرگر آرد سوخاری و تخم مرغ و پیاز تازه نداره و بجاش پودر پیاز استفاده کردم و فوق العاده شده. فقط سبزی ها باید خشک باشن و خشک بودن سبزیها و پیاز و سیر و فلفل باعث میشه به آرد سوخاری برای جذب رطوبت اضافه نیاز نباشه.
من به جای نان ساندویچی از نان گندم کامل استفاده کردم
مراحل آماده سازی
1 انجام دادم | مرحله اولابتدا گوشت رو به همراه ادویههای گفته شده، نمک و ... ترکیب میکنیم ورز میدیم. سعی کنید که گوشت و ادویهها را بخوبی ورز بدین تا کاملاً گوشتتون طعم دار بشه. سپس به صورت کرهای از گوشتتون جدا کنین و داخل نایلون قرار بدین. |
2 انجام دادم | مرحله دوم |
3 انجام دادم | مرحله سومحال همبرگرهایی که قبلا درست کرده بودیم را درون تابه قرار میدیم و بدون اینکه روغن به آن اضافه کنیم میگذاریم تا گریل شود. یادتون باشه حرارت گاز رو طوری تنظیم کنید که همبرگراتون نه بسوزه و نه مغزش خام بمونه. بعد از اینکه مطمعن شدم که یک طرفش سرخ شده، سمت دیگرش رو سرخ میکنم. اگر فکر میکنین که همبرگر به ماهیتابه شما میچسبه میتونین با چند قطره روغن کف ماهیتابه رو چربش کنید. |
4 انجام دادم | مرحله چهارم |
5 انجام دادم |