0 0
ماش کینوا برگر

ارسال در شبکه‌های اجتماعی:

یا می توانید آدرس صفحه را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1/2 پیمانه ماش پخته
1/2 پیمانه کینوا پخته
1/2 پیمانه قارچ ریز شده
1 عدد تخم مرغ
به مقدار دلخواه نمک
به مقدار دلخواه پودر سیر
به مقدار دلخواه فلفل
1/2 عدد پیاز کوچک
چند قطره روغن نارگیل

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

شما باید یا ثبت نام کنید تا امکان افزودن به علاقه مندی ها داشته باشید.

ماش کینوا برگر

ویژگی ها :
  • بدون روغن
  • بدون گلوتن
  • سالم خوری
  • گیاهخواری
  • متوسط

مواد لازم

دستورالعمل

همرسانی

اگر به دنبال رسپی یک برگر گیاهی هستید حتما رسپی ماش کینوا برگر را تا انتها مطالعه نمایید. به سادگی می‌توانید برگر گیاهی کینوا را در منزل تهیه نموده و نوش جان کنید.

طعم این برگر حتما شما را شگفت زده خواهد کرد. اگر هنوز با برگرهای گیاهی آشنا نیستید باید بگوییم برای داشتن یک وعده خوشمزه و سریع اصلا نیازی نیست حتما از گوشت استفاده کنید. گیاهان بسیاری هستند که به خوبی می‌توانند نیاز بدن انسان را به مواد مغذی تامین نمایند.

در این رسپی نیز برای گیاه‌خواران و کسانی که به سلامتی اهمیت می‌دهند خبرهای خوبی داریم.

برگر گیاهی چیست؟

وجی برگر یا همان برگر گیاهی با افزایش گیاه‌خواری در جهان، مشهور شد. یکی از اصلی‌ترین مراکز شروع این وعده غذا را می‌توان هند دانست. جایی که گیاه خواران بیشتری نسبت به دیگر نقاط جهان در آن زندگی می‌کنند.

خواص قارچ

اما چرا رسپی‌هایی مانند رسپی ماش کینوا برگر اختراع شدند؟ داستان از آنجایی شروع می‌شود که گیاه‌خواری نیاز به یک تنوع داشت. تنوعی که نباید ضد اصول اصلی آنها که همان دوری از مصرف گوشت حیوانات است باشد.

از طرفی گیاهان بسیاری مانند قارچ، نخود و سویا را می‌توان نام برد که جایگزین خوبی برای گوشت هستند.  در این رسپی به شما برگر گیاهی جدیدی را معرفی خواهیم کرد که بر پایه کینوا پخته می‌شود. وجی برگرها آنقدر در زنجیره غذایی انسان مهم شده‌اند که مک دونالد بزرگترین فروشنده برگر دنیا نیز بر روی ارائه آن سرمایه گذاری کرده است.

کمی درباره قارچ بدانید

در رسپی ماش کینوا برگر از قارچ استفاده کرده‌ایم. قارچ خوراکی به تنهایی یکی از خوشمزه‌های دنیای غذاست. حتی فکر کردن به یک قارچ کبابی با کمی طعم دهنده، خوشمزه است. قارچ یک گیاه ساپروفیت است.

خواص قارچ

یعنی گیاهی که سبزینه ندارد. خواص زیادی را می‌توان برای قارچ خوراکی ذکر کرد. از جمله اینکه برای پیشگیری از کلسترول بالا، سرطان سینه و پروستات و همچنین دیابت بسیار موثر است. از طرفی می‌تواند به کاهش وزن و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن هم کمک کند.

 

مواد مغذی در قارچ

قارچ به دلیل اینکه سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینواسید، آنتی‌بیوتیک و آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند برای رشدتان مفید باشد و از شما در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها محافظت نماید.

این گیاه، آنتی بیوتیک یک ضد ویروس و آنتی اکسیدان و ضد سرطان قوی است. وجود قارچ در رسپی ماش کینوا برگر گیاهی علاوه بر طعم دلچسب به افزایش پروتئین موجود کمک خواهد نمود. از طرفی در زمان پخت، آب خارج شده از قارچ بافت خوبی به برگر نهایی خواهد داد.

(بازدید کل ۴ بار, بازدید روزانه ۱ بار)

مراحل آماده سازی

1
انجام دادم

مرحله اول

برای داشتن یک برگر گیاهی و خوشمزه، ابتدا باید ماش و کینوا را به خوبی بپزید. سپس، به اندازه 1/2 پیمانه از هرکدام بردارید.

2
انجام دادم

مرحله دوم

سپس به 1/2 پیمانه قارچ ریز شده احتیاج دارید. اول قارچ‌ها را بشورید و بعد آنها را ریز کنید. ضمنا اگر برای شستن قارچ‌ها به دنبال راه ساده‌ای هستید، می‌توانید آنها را برای مدت کمی در یک ظرف آب بریزید. سپس قارچ‌ها را در ظرف آب کمی هم بزنید تا به هم برخورد کنند. با این کار، آلودگی‌هایی که به قارچ چسبیده سریع‌تر از آن جدا می‌شود.

3
انجام دادم

مرحله سوم

بعد یک پیاز کوچک بردارید و آن‌را نصف و بعد هم نگینی خورد کنید. وقتی این کار را هم کردید، پیاز را به همراه ماش، کینوا، قارچ، یک عدد تخم مرغ و به میزان دلخواه پودر سیر، نمک و فلفل در یک ظرف بریزید.

4
انجام دادم

مرحله چهارم

اگر مخلوط‌کن یا غذاساز دارید، می‌توانید تمام این مواد را با هم ترکیب کنید. اما اگر ندارید هم نگران نباشید، مواد را با یک قاشق یا چنگال هم بزنید تا یک دست شوند و بعد یک تابه را برای انجام مرحله گریل یا سرخ کردن حاضر کنید.

5
انجام دادم

مرحله پنجم

کف تابه نچسب را با چند قطره روغن نارگیل چرب کنید. سپس مواد برگر را در اندازه دلخواه بردارید در تابه بگذارید. وقتی یک طرف آن کاملا گریل شد، آن‌را برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.

6
انجام دادم

مرحله ششم

برگر گیاهی شما حاضر است. می‌توانید این غذای سالم و پرانرژی را در ظرفی که دوست دارید با دورچین دلخواه سرو کنید و از اینکه با طعم‌های جدید آشنا می‌شوید لذت ببرید.
امیدواریم این برگر گیاهی را درست کنید و نظرات و پیشنهادات‌تان را هم خیلی زود برای ما بگویید.

نقد و بررسی رسپی

در حال حاضر نقدی بر این رسپی نوشته نشده است. شما می توانید از طریق فرم زیر دیدگاه خود را مطرح نمایید
رسپی ماهی سوخاری فیتنسی
قبلی
ماهی سوخاری فیتنسی
رسپی مرغ شکم پر
بعدی
مرغ شکم پر
رسپی ماهی سوخاری فیتنسی
قبلی
ماهی سوخاری فیتنسی
رسپی مرغ شکم پر
بعدی
مرغ شکم پر

نظر شما